Catering Privado - Personal Chef AL.FAMA
Experiências Gastronómicas Intimistas
ALGARVE

Imagine desfrutar de uma refeição feita pelo nosso Chef Carlos Rocha, pensada ao detalhe, no conforto da sua casa ou no ambiente acolhedor de um Alojamento Local ou Turismo Rural.

O nosso serviço de Catering Privado leva até si a experiência única de ter o nosso Chef exclusivo, que prepara e serve menus, criados com produtos frescos e de qualidade. 

Seja para um jantar intimista, uma celebração especial ou simplesmente para viver uma experiência diferente, oferecemos menus pré-definidos e a possibilidade de criar um menu totalmente personalizado, adaptado ao seu gosto e momento.

Transformamos a sua casa no melhor restaurante.

Os Nossos Menus Exclusivos

Escolha entre três menus cuidadosamente elaborados ou peça uma criação totalmente personalizada.

MENU 3: Mediterrâneo

MENU 2: Serra Algarvia

Começamos?
Ceviche de Ostras

A Selecção do Chef:
Filete de Dourada “au Meunier” coM Xerém de Amêijoa da Ria Formosa
OU
Tentáculo de polvo Braseado com Azeite de Alho e Coentros, Puré de Batata Doce Roxa e Espargos

Para Fechar com Chave de Ouro:
Cesto de D.Rodrigo desconstruído

75€/Pessoa

Começamos?
Muxama de Atum Fumado com Laranja e Tostas de Xerém Frito com Mel 

A Selecção do Chef:
Entrecôte da Devesa (180 dias Grain Fed), Queijo da Serra da Estrela Derretido, Esmagada de Batata Doce RÚstica e Legumes 

Para Fechar com Chave de Ouro:
Brigadeiros de figo e amêndoa

60€/Pessoa

Aquecendo os Motores
Welcome Drink: Aperol Spritz 

Começamos?
Carabineiro Frito, Fumado com Alecrim, Chips de Xerém Negro, Abacate, Lima 

A Selecção do Chef:
Tranche de Corvina, Puré de Batata Doce Roxa, Chutney de Maçã e Espargos

Para Fechar com Chave de Ouro:
Panna Cotta de Laranja com Calda de Medronho e Mel 

100€/Pessoa

O seu evento merece atenção a cada detalhe.
Antes do dia, falamos consigo para combinar horários, conhecer a cozinha e adaptar o menu às suas preferências ou restrições alimentares.
Quando chega o momento, o Chef transformará os ingredientes em pratos memoráveis e servirá cada refeição com cuidado.
No final, a cozinha fica impecável, tal como encontrou.

Bebidas e vinhos não estão incluídos no menu, mas se desejar, Podemos ajudar na harmonização com a nossa Sugestão de Vinhos

MENU 1: Sabores de Tavira

Marque o seu momento!

Para planear a sua experiência exclusiva, clique para nos enviar um e-mail ou ligue-nos diretamente. Fale-nos sobre o número de convidados, preferências de menu ou quaisquer dúvidas — entraremos em contacto para todos os detalhes.