Traiteur Privé - Chef Personnel AL.FAMA
Expériences Gastronomiques Intimes
ALGARVE

Imaginez savourer un repas préparé par notre Chef Carlos Rocha, pensé dans les moindres détails, dans le confort de votre maison ou dans l'ambiance chaleureuse d'un hébergement local ou d'un tourisme rural.

Notre service de Traiteur Privé vous offre l'expérience unique d'avoir notre Chef exclusif, qui prépare et sert des menus, créés avec des produits frais et de qualité. 

Que ce soit pour un dîner intimiste, une célébration spéciale ou simplement pour vivre une expérience différente, nous proposons des menus prédéfinis et la possibilité de créer un menu entièrement personnalisé, adapté à votre goût et à l'occasion.

Nous transformons votre maison en le meilleur restaurant.

Nos Menus Exclusifs

Choisissez parmi trois menus soigneusement élaborés ou commandez une création entièrement personnalisée.

MENU 3 : Méditerranéen

MENU 2 : Serra Algarvia

On commence ?
Ceviche d'Huîtres

La Sélection du Chef :
Filet de Dorade « au Meunier » au Xerém de Palourdes de Ria Formosa
OU
Tentacule de Poulpe Braisé à l'Huile d'Ail et Coriandre, Purée de Patate Douce Violette et Asperges

Pour Clôturer en Beauté :
Panier de D.Rodrigo déconstruit

75€/Personne

On commence ?
Mouxama de Thon Fumé à l'Orange et Toasts de Xerém Frit au Miel 

La Sélection du Chef :
Entrecôte de Devesa (180 jours Grain Fed), Fromage de Serra da Estrela Fondu, Écrasé de Patate Douce Rustique et Légumes 

Pour Finir en Beauté :
Brigadeiros aux figues et aux amandes

60€/Personne

Mise en chauffe des moteurs
Boisson de bienvenue : Aperol Spritz 

On commence ?
Gamba Royale Frite, Fumée au Romarin, Chips de Maïs Noir, Avocat, Citron Vert 

La Sélection du Chef :
Tranche de Corb, Purée de Patate Douce Violette, Chutney de Pomme et Asperges

Pour conclure en beauté :
Panna Cotta à l'Orange avec Coulis d'Arbouse et Miel 

100€/Personne

Votre événement mérite une attention à chaque détail.
Avant le jour J, nous discutons avec vous pour convenir des horaires, connaître la cuisine et adapter le menu à vos préférences ou restrictions alimentaires.
Le moment venu, le Chef transformera les ingrédients en plats mémorables et servira chaque repas avec soin.
À la fin, la cuisine est impeccable, comme vous l'avez trouvée.

Les boissons et les vins ne sont pas inclus dans le menu, mais si vous le souhaitez, nous pouvons vous aider à l'harmoniser avec notre suggestion de vins.

MENU 1 : Saveurs de Tavira

Immortalisez votre moment !

Pour planifier votre expérience exclusive, cliquez pour nous envoyer un e-mail ou appelez-nous directement. Parlez-nous du nombre d'invités, de vos préférences de menu ou de toute autre question — nous vous contacterons pour tous les détails.