Chef Personal AL.FAMA
Experiencias Gastronómicas Íntimas
ALGARVE

Imagine disfrutar de una comida hecha por nuestro Chef Carlos Rocha, pensada al detalle, en la comodidad de su casa o en el ambiente acogedor de un Alojamiento Local o Turismo Rural.

Nuestro servicio le lleva la experiencia única de tener nuestro Personal Chef, que prepara y sirve menús, creados con productos frescos y de calidad. 

Ya sea para una cena íntima, una celebración especial o simplemente para vivir una experiencia diferente, ofrecemos menús predefinidos y la posibilidad de crear un menú totalmente personalizado, adaptado a su gusto y momento.

Transformamos tu casa en el mejor restaurante.

Nuestros Menús Exclusivos

Elija entre tres menús cuidadosamente elaborados o solicite una creación totalmente personalizada.

MENÚ 3: Mediterráneo

MENÚ 2: Sierra del Algarve

¿Empezamos?
Ceviche de Ostras

La Selección del Chef:
Filete de Dorada “au Meunier” con Xerém de Almeja de la Ría Formosa
O
Tentáculo de pulpo Braseado con Aceite de Ajo y Cilantro, Puré de Batata Dulce Morada y Espárragos

Para Cerrar con Broche de Oro:
Cesta de D.Rodrigo deconstruida

75€/Persona

¿Empezamos?
Mojama de Atún Ahumado con Naranja y Tostadas de Xerém Frito con Miel 

La Selección del Chef:
Entrecot de Devesa (180 días Grain Fed), Queso de la Sierra de la Estrella Derretido, Puré de Batata Dulce Rústica y Verduras 

Para Cerrar con Broche de Oro:
Trufas de higo y almendra

60€/Persona

Calentando Motores
Welcome Drink: Aperol Spritz 

¿Empezamos?
Carabinero Frito, Ahumado con Romero, Chips de Xerém Negro, Aguacate, Lima 

La Selección del Chef:
Trancha de Corvina, Puré de Batata Dulce Morada, Chutney de Manzana y Espárragos

Para Cerrar con Broche de Oro:
Panna Cotta de Naranja con Salsa de Madroño y Miel 

100€/Persona

Su evento merece atención en cada detalle.
Antes del día, hablamos con usted para combinar horarios, conocer la cocina y adaptar el menú a sus preferencias o restricciones alimentarias.
Cuando llega el momento, el Chef transformará los ingredientes en platos memorables y servirá cada comida con cuidado.
Al final, la cocina queda impecable, tal como la encontró.

Las bebidas y los vinos no están incluidos en el menú, pero si lo desea, Podemos ayudar en la armonización con nuestra Sugerencia de Vinos

MENÚ 1: Sabores de Tavira

¡Marca tu momento!

Para planificar su experiencia exclusiva, haga clic para enviarnos un correo electrónico o llámenos directamente. Háblenos sobre el número de invitados, preferencias de menú o cualquier duda — nos pondremos en contacto para todos los detalles.